CHICKEN IS BODRAM
2001년 수제치킨의 명가 보드람치킨에서 진짜 후라이드 치킨이 탄생했습니다.
오직 치킨만 바라보며 오늘날까지 달려온 보드람치킨은 본사의 유일한 단일 브랜드로서,
20년 전통의 장수치킨 브랜드로 성장하였습니다.
치킨은 보드람치킨이 가장 맛있다는 자신 있는 뚝심과 후라이드 치킨이 가장 맛있어야 한다는
정직한 소신으로 묵묵히 한 길을 걸어왔습니다.
변치 않는 가치는 우리의 정체성을 더욱 견고히 하고 결국 남들과는 다름을 보여주는
강력한 차별점이 된다는 것을 믿습니다.
오랜 시간 그래왔듯 앞으로도 보드람치킨만의 것을 지켜낼 것입니다.
그리하여 100년 후에도 만날 수 있는 브랜드로 남아 맛있는 치킨을 맛보게 하고 싶었던
우리의 첫 진심을 이어 나갈 것입니다.
PREMIUM ORIGINAL RECIPE
대체 불가한 보드람 오리지널 후라이드의 고유한 맛과 향은
한 번 경험하면 잊을 수 없는 독보적 풍미를 자랑합니다.
이를 위해 효율이 아닌 맛을 최우선 가치로 둡니다.
재료 선정부터 제조 공정, 조리 과정에 이르기까지
시간이 걸리더라도 결코 타협하는 법이 없습니다.
그렇기에 신선한 원재료를 찾아 까다롭게 엄선하고 채소를 갈아 만든 천연 양념에
지극히 자연스러운 방법으로 숙성하며 깨끗한 기름에 한 조각 한 조각
정성을 담아 튀겨내는 기다림의 시간은 다소 번거로워 보일지 모르나
보드람치킨만이 해낼 수 있는 품격 있는 레시피입니다.
PARTNERSHIP
보드람치킨에는 10년, 15년 이상 함께 하신 점주님들이 많습니다.
전체 가맹점 수의 절반 이상을 차지하며 장수 매장의 사장님으로 동행해 오셨습니다.
무분별하게 매장 수를 늘리기보다 가맹점의 권리를 지켜주는 동반자가 되어드리고,
보다 넓은 영업지역을 충분히 보장해 동네의 희소성 있는 맛집이 되도록 도와드리겠다던
약속을 변함없이 지켜오고 있는 것입니다.
서로를 존중하고 의지하며 신뢰와 상생의 관계를 더욱 공고히 다지겠습니다.
좋은 날도 슬픈 날도 함께 하며, 앞으로 나란히 걸어가겠습니다.
OUR SECRET RECIPE
첫 번째 비밀 - 한 마리 반
한 마리로는 너무 아쉽다는 고객님들을 위해 한 마리하고도 반 마리를 더 드립니다.
두 번째 비밀 - 35일
35일산 영계는 특히 향긋하고 부드럽습니다.
가슴살조차 부드러운 맛의 비밀이 바로 여기에 있습니다.
세 번째 비밀 - 72시간
치킨 본연의 맛을 살리고 치킨을 가장 치킨답게 맛볼 수 있도록
화려한 겉양념이 아닌, 오랜 시간 정성을 담아 속양념을 합니다.
네 번째 비밀 - 압력 전용 튀김기
초벌 시 높은 압력으로 튀겨냅니다.
건강한 신선육의 육즙을 그대로 가두어 촉촉함이 살아납니다.
