이번에는 보드람치킨 양주고읍점을 운영하는 이재석 점주님의 이야기를 들어보았습니다.
전주서신점에 이어 두 번째 매장을 오픈하며 그만의 치킨 사랑과 사업 철학을 나누어주셨는데요!

​이재석 점주님의 열정적인 창업 이야기를 통해 보드람치킨이 왜
많은 사람들의 선택을 받는 브랜드인지 확인해 보시기 바랍니다 😁


Q. 점주님 소개 부탁드립니다.
A. 보드람치킨 양주고읍점을 운영하게 된 이재석입니다.
전주서신점에 이어서 양주고읍점을 새로이 오픈하게 되었고,
상당한 기대감을 가지고 2호점을 운영하게 되었습니다.

Q. 보드람치킨 첫인상은 어떠셨나요?
A. 처음 먹었을 때 너무 맛있는 치킨이었습니다. 우선 향이 강력했고, 부드럽고 촉촉한 속살과 양도 만족스러웠습니다.
처음 보드람치킨을 접한 매장은 익산모현점이었는데요. 점주님이 튀겨주신 치킨이 저한테 너무 매력적으로 다가왔고
‘나도 보드람치킨을 하면 이 맛을 유지하며 매장을 운영할 수 있겠다’라는 생각이 들었습니다.

Q. 다른 치킨 브랜드도 많았을 텐데 꼭 보드람치킨을 고집하신 이유가 있으실까요?
A. 제가 하고 싶었던 치킨집은 남녀노소 어른 아이 할 것 없이 올 수 있는 치킨집이었어요.
보드람치킨은 먹었을 때 우선 느끼하지 않고 맛있으니까.. 이 브랜드로 마음먹은 것 같아요.
양이나 가격도 합리적이라고 생각이 들었고요.

Q. 전주서신점에 이어서 양주고읍점까지 오픈하게 된 계기가 있으실까요?
A. 보드람치킨 전주서신점에 오신 분들의 평가 때문이었어요. “맛있다”, “편하다”,
“튀김옷이 얇아서 먹고 나서 속이 안 아프고 느끼하지가 않다” 치킨집 운영하는 사람으로서 가장 듣기 좋고,
또 듣고 싶은 평가를 받다 보니 자신감이 생기더라고요. 솔직히 말씀드리면 매출이 좋았습니다.
매출이 좋으니까 욕심도 생기고.. 다시 말하자면, 전주서신점의 매출과 평가가 좋아 2호점을 운영하게 되었습니다.

Q. 매장 운영 각오가 있다면요?
A. 보드람치킨 TOP5안에 들어가는 게 제 목표입니다. 현재 200호점이 넘었잖아요?
그중에 5순위 안에 들어가는 게 제 인생 목표이고, 각오입니다. 그러기 위해 부단히 노력할 거고요.

Q. 마지막으로 후배 창업자분들에게 조언을 주신다면?
A. 보드람치킨은 타 브랜드보다 정성과 시간이 많이 들어가는 브랜드입니다.
하지만 그만큼 하면 보답은 따라옵니다. 치킨집 창업을 한다? “보드람치킨’ 이 한 단어만 전달하겠습니다!
모두들 파이팅 하시고 양주고읍점에 한 번 놀러 오세요!